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Cuisine Catalane
Amuse bouches
Calmars à la romaine
Moules en escabèche
Brandade de morue avec chips
Saucisse douce catalane avec pomme
Verre de Cava de bienvenue - Americano Orgànic Mont-Ferrant
Entrées froides
Coca de recapte avec salade frisée
(Tourte salée aux poivrons, oignon et sardines)
Salade de sardine confite avec légumes en vinaigre
Entrées chaudes
Soupe au thym à l'oeuf à basse température
Riz au bouillon
Poissons
Morue aux pois chiches et sa tripe, saucisse noire
Suquet de poisson de roche au romesco
Viandes
Fricandeau de paleron aux amb mousserons
Pieds de porc farcis avec tagliatelles de seiche
Pre desserts
Crème catalane en textures et pomme
Poires au vin avec crémeux au chocolat et glace aux épices
Desserts
Mel i mató (miel et fromage frais) avec figues confites et glace au miel
Beignets à la crème et glace à la cannelle
Petits fours
Noisettes pralinées , Carquinyolis (petits gâteaux secs aux amandes)
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Músics (mendiants au chocolat) , Tuiles de Santa Coloma