Les allergènes

L’INS Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona se conforme à la réglementation en matière de sécurité alimentaire décrite ci-dessous:

1. Règlement (CE) n ° 852/2004 du Parlement européen et du Conseil sur l'hygiène des produits alimentaires

2. Règlement (CE) n °. 1169/2011 sur l'information alimentaire fournie au consommateur

3. Règlement (CE) n °. 852/2003 du Parlement européen et du Conseil et le décret royal n °. 1420/2006 sur la prévention du parasitisme des anisakis dans les produits de la pêche fournis par les établissements au consommateur final

 

                                   

  Gluten           Crustacés         Oeufs            Poisson        Arachides          Soja               Lait

 

               sèsam              

Fruits secs          Céleri         Moutarde         Sésame        Sulfites             Loupins       Mollusques