Aperitivos
Ensaladilla rusa 
Tigres 
Dado de tortilla de patatas
Cazón en adobo
Entrantes fríos
Ajo blanco (Andalucía) 
Alcachofas con jamón (Madrid)
Entrantes Calientes
Menestra de verduras (La Rioja)
Paella valenciana (Valencia)
Pescados
Bacalao al pil-pil (País Vasco)
Pescado a la sal con mojo picón (Cataluña / Canarias)
Carnes
Rabo de buey estofado (Madrid) )
Cochinillo segoviano (Castilla)
Prepostres
Arroz con leche con espuma de naranja
Cuajada de leche de oveja
Postres
Tarta de Santiago con sorbete de limón
Torrijas con helado de anís estrellado 
Petit fours
Sobaos pasiegos , Frutas de Aragón,
Tocinillo de cielo , Virutas de San José
