Girocaça 2019

24/04/2019

Fira de Caça i Natura de Girona

El proper 4 de maig  la Federació Catalana de Caça organitza la cinquena edició de la fira Girocaça a l'Espai Ridaura de Santa Cristina d'Aro. Els alumnes de l'Escola prepararan i serviran uns tastets de cuina de caça.

Aquesta activitat conclou la Jornada de Cuina de la Caça celebrada dies enrera al centre on es va tractar la caça i el seu aprofitament gastronòmic, les diferents espècies cinegètiques i la caça de carn de proximitat, 100% ecològica i de qualitat a l'abast de tothom.

Els tastets  que es podran degustar són :

Civet de Senglar 

Llom de Cérvol amb  melmelada fruits vermells.

Paté de perdiu i porc senglar

Enfilats de daina 

Botifarra cuita de caça amb blini de moniato

BAO  d'espatlla de daina brasejada 

Arròs de cacera amb becada, faisà , guatlla i perdiu.......