Cocina de Navidad

Aperitivo

Brioche de setas      

Calamares a la romana con mahonesa de cítricos  

Terrina de foie gras de pato con membrillo 

 

Menú

"Escudella i carn d’olla"    

Canelón de Sant Esteve al  perfume de trufa    

Zarzuela de pescado de la costa      

Capón relleno a la catalana    

Postres

Piña, coco y anís                                                             

Parfait glacé de turrón, neulas y chocolate                                     

 

Petit fours

Trufas de ratafia  

Galletas de jengibre       

Yemas de Sta Teresa 

Turrones